Od wielu lat w celu zwiększenia plonów w rolnictwie stosowane są różne środki ochrony roślin oraz nawozy sztuczne i inne techniki mające na celu zwiększenie plonów. Jednak nie zawsze są one korzystne dla środowiska oraz zdrowia ludzi i zwierząt. Ekologiczne rolnictwo pozwala na uzyskiwanie dobrych plonów przy wykorzystaniu naturalnych środków. Na przykład zamiast stosować sztuczne nawozy, można używać nawozów naturalnych takich jak obornik. Jeżeli chodzi o uprawę roślin to unika się dużych monokultur, ale rośliny uprawia się w dużym zróżnicowaniu gatunkowym na mniejszych poletkach. Szkodniki eliminuje się na przykład poprzez wykorzystanie zjadających je drapieżników. W rolnictwie ekologicznym wyklucza się też zastosowanie roślin zmodyfikowanych genetycznie. Ponadto w rolnictwie i hodowli ekologicznej unika się też karmienia zwierząt paszami bogatymi w środki hormonalne powodujące wzrost. Stosując ekologiczne metody uprawy można sprawić, że będą one bardziej korzystne dla środowiska naturalnego, a wytwarzane tak produkty rolne znajdą uznanie wśród konsumentów.